宴会厅主管

经理不在场时，负责人才的监督和管理指导，确保部门的正常运行；
有权在特定的场合对客人的投诉、给与一定的员工放权，同时与其它部门沟通时，作出相应处理决定；
确保所有客人消费都正确无误的输入电子计算系统；确保所有票据及现金都按照酒店的正确步骤完成；
依照宴会经理的指示对客人提供高质量的服务；
带领小组成员出色完成上级交代任务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门目标。
与所有的酒店客人建立并保持积极的关系；
为客人提出有创造性的建议；
传送高水平对客服务；
确保客人需求和合理要求被满足；
不断寻找机会改进对客服务；
建立和维持有效的对客关系；
以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧；
用可以增进友好、信任和满意的态度与客人交流；
取合适的行动解决客人抱怨；
有承担起上级授予的处理客人特殊要求投诉的能力。
根据预测、宴会预订、团体餐的安排及重要宾客的人数来安排工作；
做好销售、宾客投诉、解决办法及相关人才、设备的记录；
给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。