西餐经理

餐饮部副经理，精通西餐厅或宴会管理，精通餐饮业务流程和人员的培训工作。
单休，介意勿扰。谢谢
岗位职责
1.负责根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.负责做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.负责提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。
4.负责优化宾客入座、就餐、上菜、服务及收银等sop流程，并严格执行并适时调整。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
6.领导交代的其他工作任务。
岗位要求
1.大专及以上学历。
2.2年以上五星级酒店同岗位工作经验，熟悉饮吧、酒吧等优先考虑。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识；掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。