西饼主厨

岗位职责：
1、制订西点生产计划，全面负责西点的准备与制作；
2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨房整洁，确保食品安全；
3、进行西饼厨房监督，对西饼房各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。
4、负责西饼房物资盘点，协助总厨控制食品等各类成本。
岗位要求：
1、必须有相关制作经验与管理经验；
2、熟悉精通各类蛋糕、面包、饼干、翻糖、巧克力装饰件等制作工艺；
3、至少5年以上工作经验，要看作品（不同类型的作品集合）；