餐饮总监

1、对养老社区餐饮服务实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。
2、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
3、根据制定的服务标准，确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。
4、检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。
5、保持并发展客户关系，建立客户档案。处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。
6、加强日常经营管理，保证餐饮服务质量及餐饮出品质量，保证客户入住体验及用餐体验。
7、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
8、根据领导下达的全年营收预算，研究并提出营业预报及宴会预报。制订每月、半年和年度的营收计划。
9、检查总厨及营养师设计的菜单及宴请菜单是否符合养老及宴请要求。
10、完成项目总安排的其他任务。
任职要求：
1、10年及以上工作经验，有丰富的高端养老机构餐饮总监经验，有餐饮筹开经验。
2、大学本科及以上，餐饮管理专业，烹饪相关专业。
3、具备扎实的餐饮业务知识。熟练使用电脑和办公软件，能运用管理软件进行管理分析决策。
4、具备高效执行力，值得信任，善于培养指导他人，坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。