烧烤师傅

【岗位职责】
1、负责烧烤区域的日常运营，包括食材准备、腌制、烤制及出品工作；
2、根据标准配方和工艺流程，确保烧烤食品的口味、品质及卫生达标；
3、定期检查烧烤设备的使用状态，及时维护并上报故障问题；
4、协助管理烧烤区域的库存，控制食材损耗，优化成本；
5、保持工作区域整洁，严格遵守食品安全及卫生规范；
6、根据客流情况灵活调整烤制节奏，提升顾客用餐体验；
7、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议。
【岗位要求】
1、具备扎实的烧烤技术，熟悉各类烧烤工具及设备的使用；
2、对食材特性有较深理解，能独立完成腌制、火候控制等关键环节；
3、工作细致耐心，能适应高强度作业及高温环境；
4、有团队协作意识，服从工作安排，配合其他岗位完成运营任务；
5、持有健康证，无食品行业从业禁忌；
6、新疆师傅优先。