案板厨师

【岗位职责】
1、负责厨房案板工作，包括食材的切配、腌制、初加工等，确保食材符合烹饪标准
2、根据菜单要求，准确完成各类食材的切配工作，保证出餐效率
3、协助厨师长进行厨房日常备货，合理控制食材用量，减少浪费
4、保持案板区域整洁卫生，严格执行食品安全和卫生标准
5、定期检查食材新鲜度，及时处理变质或不符合要求的食材
6、配合其他厨房岗位完成菜品制作，确保出餐质量和速度
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材的切配工作
2、了解常见食材特性及储存方法，掌握基本食品安全知识
3、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏的厨房工作环境
4、具有良好的团队协作意识，服从工作安排
5、身体健康，持有有效的健康证明
6、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训