餐厅经理

岗位描述：
财务回报：
l 和上级领导一起编制和管理部门预算，
l 积极的实行节约成本的方法。
l 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户通过销售点销售系统分析餐饮统计数据
员工团队：
l 和上级领导一起进行人力规划和管理需求，
l 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。
宾客体验：
l 亲自迎送80%以上的客人。
l 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
l 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
l 管理顾客数据库并有效的加以使用
企业责任：
l 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
l 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作
l 有效的控制存货
任职要求：
1.酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。有酒店及五年以上大型酒店工餐厅及宴会工作经验，有本地客户资源
2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。具有良好的写作技能。
3.具有良好的职业操守，有强烈的事业心和责任心以及大局意识，有高度的工作积极性，踏实稳重。洁自律，忠诚敬业；具有良好的执业素养和团队合作精神；服从工作指示。