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Cook Helper-Chinese Restaurant 中餐厅厨工

3.5千-4.5千
  • 珠海
  • 1年以上
  • 中技
  • 五险一金
  • 领导好
  • 岗位晋升
  • 带薪年假
  • 包吃包住
  • 技能培训
  • 节日礼物
  • 帅哥多
  • 美女多
  • 员工生日礼物
职位描述
一、岗位概述
酒店厨工是厨房团队中的重要一员,主要负责协助厨师完成日常厨房的准备工作,包括食材的清洗、切割、初步加工等,确保厨房工作的高效运行和菜品的顺利出品。厨工需要严格遵守酒店的规章制度和厨房的卫生标准,保持工作区域的整洁和卫生。
二、工作职责
食材处理:负责食材的清洗、去皮、切割等初步处理工作,确保食材符合烹饪要求。根据厨师的指示,对食材进行腌制、拌制等初步加工,为烹饪做好准备。
厨房卫生维护:保持工作区域的整洁和卫生,定期清理烹饪设备和工具,确保厨房环境的卫生和清洁。遵守酒店的食品安全和卫生规定,确保食材的存放和加工过程符合卫生标准。协助烹饪工作:协助厨师完成烹饪任务,包括准备烹饪所需的食材、调料等。在厨师的指导下,参与一些简单的烹饪工作,如蒸、煮、炒等。库存管理:协助厨师进行食材的库存管理,根据需求及时申请补充食材,确保食材的供应稳定。对食材进行分类、整理、存放,确保食材的整齐有序。团队协作与沟通:与其他厨房团队成员保持良好的沟通和协作,共同完成任务。及时向厨师汇报工作进展和遇到的问题,接受厨师的指导和监督。
三、技能要求
基本烹饪技能:了解基本的食材处理和烹饪知识,能够完成简单的食材加工和烹饪工作。熟练掌握食材的清洗、切割、腌制等初步处理方法。
卫生和安全意识:严格遵守酒店的食品安全和卫生规定,注重个人卫生和工作区域的卫生维护。了解厨房设备的操作和维护方法,确保设备的安全运行。团队协作能力:具备良好的团队协作能力,能够与其他厨房团队成员保持良好的沟通和协作。能够在团队中发挥自己的作用,共同完成任务。
四、任职要求
学历要求:初中及以上学历。年龄要求:年满18周岁及以上。健康状况:身体健康,无传染性疾病,能够适应厨房工作的强度和压力。工作经验:有一定的厨房工作经验或相关实习经验优先考虑。其他要求:勤奋踏实,工作细心认真,具备责任心和敬业精神。具备良好的沟通能力和服务意识。
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工作地点

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广东省珠海市香洲区健民路888号
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