西厨领班

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保出品质量符合酒店标准
2、监督食品制备过程，严格执行卫生安全规范
3、协助主厨研发新菜品并优化现有菜单
4、管理厨房设备维护及食材库存控制
5、培训指导厨房员工，提升团队专业技能
6、配合餐饮部门完成各类宴会及主题活动
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉各类西式烹饪技法
2、能熟练操作现代化厨房设备
3、具有成本控制意识及食品安全管理能力
4、具备团队管理经验者优先
5、能适应倒班工作制，抗压能力强
6、热爱烹饪事业，具有创新意识和审美能力