西厨厨师长

1. 根据客人的要求准备各种美食佳肴 ，保障客户用餐的满意度 ；
2. 及时了解市场新趋势和客户需求 ，创新菜品 ，提高餐厅竞争力；
3. 严格控制食品成本并优化库存 ，合理管理厨房预算；
4. 准备和烹饪各种菜品 ，确保食物的质量和口味符合标准 ；
5. 制定并执行食谱 ，并根据需要进行调整；
6. 负责厨房设备和工具的维护与清洁 ；
7. 根据顾客需求及时安排菜品 、发出食单 ，并确保及时送达；
8. 清洗 、消毒厨房设备和器具 ，保持良好的清洁卫生环境 ；
9.负责员工餐相关工作（主方向自助早餐，低价团餐自助）
10. 负责完成领导交办的其他事宜 。