中式面点（南沙岭南东方酒店）

【岗位职责】
1. 负责酒店内中式面点（如各种饼、包子、饺子等北方面点类）的加工制作，确保出品符合标准及口味要求。
2. 根据营业需求，合理计划面点原料的申领、使用及库存管理，控制成本与损耗。
3. 严格执行食品安全卫生规范，保持工作区域清洁，确保面点制作过程符合卫生标准。
4. 配合宴会、自助餐及日常点单需求，及时完成面点类产品的制作与装饰。
5. 参与新面点品种的研发与创新，结合季节及客户反馈调整出品。
6. 协助主厨完成部门其他相关工作，如后厨备料、设备维护及团队协作。
【岗位要求】
1. 熟悉中式面点制作工艺，掌握北方面点基础技法，能独立完成常见面点制作。
2. 具备基本食品安全意识，了解厨房卫生操作规范。
3. 责任心强，注重出品细节，有良好团队合作精神。
4. 能适应酒店餐饮排班制（含早班、晚班、节假日轮班）。
5. 学历、经验、年龄不限，有相关工作经验或烹饪专业背景者优先。