西餐主厨

工作内容和职责：
1、菜品研发及菜单创新：根据公司经营方向设计研发符合要求的菜单；
2、品质把控：对菜品出品进行严格的质量把关，确保色、香、味、形俱佳，符合出品标准；
3、客户体验：根据顾客反馈及时调整菜品，确保顾客满意度；
4、成本管控：精选优质食材，把控原材料采购及库存管理，控制成本确保原料品质与库存合理；
5、团队管理：负责厨房人员的培训及管理等工作安排；
6、协助工作：配合团队的其他工作
任职要求：
1、西餐工作经验10年以上（3年以上名店或者米其林餐厅工作）
2、擅长融合创新，精通发酵、熟成、碳烤
3、综合能力：具备成本管控、团队管理、统筹调度能力，熟悉高端餐饮后厨标准化运营体系；具备较强的创新能力，对高品质融合菜有追求。
4、职业素养：工作严谨细致、责任心强，具备良好的职业操守、团队协作能力与沟通能力，注重细节、坚守品质，能承受较大的工作强度和工作压力，无食品安全不良记录。