西厨铁板烧（南沙岭南东方酒店）

【岗位职责】
1、独立完成牛排、海鲜、时蔬等铁板料理出品，把控火候、品相、口感稳定；
2、每日铁板档口备货、食材预处理，管控食材损耗，做好库存盘点；
3、铁板设备日常清洁、保养，严格遵守食品安全、后厨卫生规范；
4、配合门店研发新品，落实菜品标准化;配合门店试营业筹备工作；
5、维护档口整洁，生熟分开，符合食安检查要求.
【任职要求】
1、2年及以上铁板烧岗位实操经验，明档铁板经验优先；
2、熟悉各类铁板食材烹饪，懂摆盘，出品审美好，适合拍照出片菜品；
3、做事细心，卫生习惯好，有成本意识，服从门店管理；
4、有服务意识，能和客人简单互动，无不良嗜好。