宴会厅经理

岗位职责：
1.带领员工认真做好餐前准备，确保宴会流程质量标准；
2.正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3.及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正.改正；
4.及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5.餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6.督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7.入职会进行系统培训
工作内容
1.对员工进行技术指导，调配员工工作，记录考勒
2.负责检查工作区域的环境卫生和用品摆放情况，检查人员的仪容仪表
3.带领员工认真做好餐前准备，掌握每日宴会订餐情况，确保质量标准
4.开餐后督促组内员工做好服务工作，及时处理与客户投诉
5.餐后组织清台工作，打扫桌椅卫生，保持餐厅整洁
任职资格：
1.有过餐饮从业经验（中餐）
2.熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能