朝厨房-全日餐厅厨师长

协助行政总厨管理指定厨房作为独立利润中心，符合餐厅营运理念的标准。确保营运在预算范围内的同时，令客人满意及帮助餐厅赢利，厨房管理以及人员预算。检查厨师的仪容仪表及个人卫生。确保所有采购食品的质量。建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
学历
有烹调技能或相关领域的大专学历或职业证书。
经验
5年相关经验包括至3年的管理经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
确保部门提供的服务总是按照部门运营指南所定义的标准执行的，高效，持续和礼貌，而且总是现实可行的。
按时参加规定的会议，并提供建设性的建议。
确保部门所有员工随时提供专业而礼貌的服务
专业有效礼貌的处理客人和员工询问；对于尚未有即时的解决办法的投诉，必须及时汇报。
通晓法定的劳工关系，清楚并严格执行酒店非常重视的消防卫生和安全方面的政策和员工手册中的规定。
积极地致力于员工的福利、安全和个人发展；为员工更好地提供建议、咨询和真诚成熟的反馈。
展示高标准的、专业的个人仪容仪表。
利用良好的工作关系与正面积极的客人和同事保持互动。
保持任何时间训练有素，负责任地进行管理和表现自身行为举止，正面积极的展示酒店、管理团队
根据酒店、行业和公司的变化，回应并执行任何合理的任务及额外职责 。