朝厨房-全日餐厅厨师长

协助行政总厨管理指定厨房作为独立利润中心，符合餐厅营运理念的标准。确保营运在预算范围内的同时，令客人满意及帮助餐厅赢利，厨房管理以及人员预算。检查厨师的仪容仪表及个人卫生。确保所有采购食品的质量。建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。