Chef de Partie 西厨房主管

岗位职责：（冷菜厨房主管）
1、负责西厨房冷菜厨房的日常运作。
2、确保食品卫生符合标准。
3、保持厨房干净整洁。
4、严格落实卫生防疫标准。
5、在保证食品正确的出品，盘点和需求的前提下控制好食品成本。
6、主动负责并完成食品卫生相关表格，食品标签、储藏等。
岗位要求：
1、普通话标准，沟通能力上佳。
2、烹饪相关专业学历；3年以上西厨烹饪经验，1年以上五星级酒店或高端餐厅同岗位经验。
3、熟练使用厨房设备及管理系统。
4、抗压能力强，适应高强度工作。有团队合作精神。