行政总厨

岗位职责：
1、全面负责酒店的餐饮厨房运营管理，确保食品质量和顾客满意度；
2、制定并实施菜单规划，推动新菜品研发与优化，提升餐饮产品竞争力；
3、领导并培训厨房团队，提升团队专业技能和服务效率；
4、监督厨房卫生和食品安全，确保符合行业标准和公司要求；
5、与采购、市场等部门协作，优化供应链，控制成本，提升盈利能力。
任职要求：
1、具备丰富的餐饮厨房管理经验，熟悉宴会和包厢餐饮运营；
2、精通各类中餐烹饪技艺，尤其是安徽融合菜系；
3、具有出色的团队领导能力和人员培训经验；
4、优秀的沟通协调能力，能够有效处理内外部关系；
5、有很强的责任心和团队凝聚力；
6、对现代餐饮管理有深刻理解，能够创新并引领厨房发展；