1、负责制定、实施餐厅服务规范、服务程序;
2、执行餐厅营销策略,业务上要精益求精,不断提高服务质量;
3、督导餐厅日常经营工作,加强现场管理,及时发现和解决服务中出现的问题;
4、对服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务每一关;
5、加强对餐厅财产的管理、掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗;
6、及时检查餐厅设施设备的使用情况,并做好维护保养工作,做好餐厅安全和防火工作;
7、重视员工培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,做好培训记录,并对员工进行考核;
8、服务意识强,宾客至上,主动与客户沟通,采取正确方法处理客人投诉。
9、中高端中餐餐饮同岗位管理经验。
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