Sous Chef 副厨师长

【岗位职责】
1、协助西厨厨师长改进西厨房工作。
2、保证食物质量的高水平供应。
3、监督厨房进货、出货、转移及食品成本等等。
4、督促各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。
5、中西式菜品出品。
【岗位要求】
1、中专以上学历，同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验，在国际集团酒店工作不得少于5年以上。
3、了解食物原料及食品营养知识。