西餐厅服务员

【岗位职责】
1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准；
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议；
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议；
4、确保自助餐台的干净和整洁；
5、确保服务台保持干净和整洁；
6、有效地与厨房沟通；
7、确保完全了解食品出品，已做更好推销；
8、和客人和同事礼貌友好；
9、呈现菜单给客人和点饮料；
10、推荐菜品和饮料；
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性；
12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子；
13、清理桌面垃圾；
14、不断的补充与替换：面包，黄油，水，烟灰缸，和其他配料；
15、客人离开后，马上重新摆台；
16、给不同区域及时补充清洁项目；
17、在适当的地方摆放及更换布草；
18、完成经理，副经理，督导分配的工作；
19、当督导要求时，可胜任其他工作；
20、参加酒店安排的所有培训；
21、彻底了解服务流程；
22、在繁忙时迅速完成工作；
23、灵活性班次；
24、必要的团队合作；
25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用；
26、知道并了解所有单杯葡萄酒；
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等；
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
【岗位要求】
1、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳；
2、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能；
3、身体健康，仪表端正。