酒店餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营与服务；
2、制定并执行餐饮部门的年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标；
3、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度；
4、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保成本在合理范围内；
5、策划并执行餐饮促销活动，提升餐厅知名度和客流量；
6、负责餐饮团队的管理与培训，包括员工排班、绩效考核及职业发展指导；
7、协调与其他部门（如前厅、客房、市场等）的协作，确保酒店整体运营顺畅；
8、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、2年以上酒店餐饮管理经验，熟悉餐饮运营流程及服务标准；
3、具备较强的团队管理能力，能有效激励员工并提升团队凝聚力；
4、熟悉餐饮成本控制及财务管理，具备良好的数据分析能力；
5、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户及员工关系；
6、年龄25-40岁，身体健康，能适应弹性工作时间及高强度工作压力；
7、对餐饮市场趋势敏感，具备创新思维和营销策划能力。