【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作,包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营与服务;
2、制定并执行餐饮部门的年度、季度、月度经营计划,确保完成营收及利润目标;
3、监督餐饮服务质量,优化服务流程,提升客户满意度;
4、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及损耗控制,确保成本在合理范围内;
5、策划并执行餐饮促销活动,提升餐厅知名度和客流量;
6、负责餐饮团队的管理与培训,包括员工排班、绩效考核及职业发展指导;
7、协调与其他部门(如前厅、客房、市场等)的协作,确保酒店整体运营顺畅;
8、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先;
2、2年以上酒店餐饮管理经验,熟悉餐饮运营流程及服务标准;
3、具备较强的团队管理能力,能有效激励员工并提升团队凝聚力;
4、熟悉餐饮成本控制及财务管理,具备良好的数据分析能力;
5、优秀的沟通协调能力,能妥善处理客户及员工关系;
6、年龄25-40岁,身体健康,能适应弹性工作时间及高强度工作压力;
7、对餐饮市场趋势敏感,具备创新思维和营销策划能力。
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