餐厅主管

岗位要求：
1、形象佳，有良好的仪容仪表；有同岗位工作经验1年以上。
2、有良好的运营和管理技能。
3、工作态度积极主动，思维灵敏。
4、团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。
5、有较高的服务意识，较佳的沟通能力和团队协作能力。
岗位职责：
1、确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。
2、对于员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力
3、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变
4、在工作中和下属员工沟通，传达已确定的政策和方针。
5、在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。
6、保持操作台的干净和整齐。
7、和厨房保持有效的沟通。
8、在培训中借助餐厅经理，协助做好团队管理。
9、营造良好的工作氛围和与下属员工保持良好的工作关系。
10、在团队中展现个人精神和严守时间。
11、做好礼仪礼貌服务，积级处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售，关注收入。
12、向客人推荐菜单的食品和酒水，适当地为客人点单和服务食品、酒水。
13、维护良好的客户关系和提高个人的修养。
14、依据库存的要求来采购物资。
15、做好本部门的每周排班。
16、在经理缺席期间负责运营工作。
17、接受餐厅经理安排的其它工作。
18、在设计菜单和食品促销的时候提出好的主意和建议。