拉面厨师

【岗位职责】
1、负责根据餐厅需求，独立完成拉面制作，包括和面、醒面、拉面、煮面等全流程操作，确保面条口感筋道、粗细均匀；
2、严格把控食材质量，按标准配比使用面粉、调料等原料，保证出品稳定符合口味要求；
3、负责拉面操作区域的日常卫生清洁，维护设备及工具整洁，遵守食品安全规范；
4、根据顾客需求调整面条规格（如宽细、软硬），能制作多种拉面品种（如牛肉面、拌面等）；
5、协助厨房团队完成高峰时段供餐保障，合理控制原材料消耗，减少浪费；
6、配合主管进行新菜品研发与试制，提升拉面品类丰富度。
【岗位要求】
1、具备扎实的拉面制作技能，熟悉传统拉面工艺，能独立完成全流程操作；
2、学历限，有2年以上拉面制作经验；
3、身体健康，无传染性疾病；
4、工作认真负责，注重食品卫生与安全，有团队协作精神；
5、具备良好的服务意识，能适应餐饮行业弹性工作时间；