凉菜厨师/主管

【岗位职责】
此岗位月休4天，介意者慎重投递！！！
1、负责凉菜间的日常运营管理，确保凉菜出品质量稳定、符合卫生标准；
2、根据菜单要求，独立完成凉菜的切配、调味、装盘等工作；
3、定期研发新式凉菜，丰富菜品品类，提升顾客满意度；
4、严格把控食材采购、储存及使用环节，确保食品安全与成本控制；
5、维护凉菜间设备及工具，保持工作区域整洁卫生；
6、协助厨房团队完成其他相关工作，确保整体运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备凉菜制作基础技能，熟悉各类凉菜加工工艺及调味技巧；
2、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范；
3、能适应快节奏工作环境，具备团队协作意识；
4、有创新意识，对菜品研发有一定见解者优先；
5、无不良从业记录，身体健康，持有效健康证。