西餐厨师主管

岗位职责
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、在技术学院或酒店学校完成酒店烹饪课程
2、曾在高级餐厅，酒吧或酒店任职的类似经验
3、多年管理领导，食品生产，成本控制，培训人员在西餐/意餐餐厅的经验
4、有效的人际交往能力，团队合作精神，领导能力。