传菜主管

【岗位职责】
1、负责传菜部门的日常运营管理，确保传菜工作高效有序进行；
2、监督传菜员的工作表现，及时纠正不规范操作，提升服务质量；
3、协调厨房与前厅的沟通，确保菜品传递的准确性和时效性；
4、检查菜品的摆盘、温度及卫生情况，确保符合酒店标准；
5、负责传菜区域的卫生清洁及设备维护，保持工作环境整洁；
6、协助处理客人关于传菜服务的投诉或建议，提升客户满意度；
7、定期对传菜员进行培训，提高团队整体业务水平；
8、完成上级交办的其他相关工作。
【岗位要求】
1、具备较强的组织协调能力和团队管理经验；
2、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力；
3、良好的沟通能力，能与厨房及前厅部门有效配合；
4、对食品安全及卫生标准有一定了解；
5、能适应酒店行业的工作节奏，包括节假日及加班安排；
6、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先。