餐饮部经理

对部门总监负责，全面负责餐厅工作，领导全部门员工积极完成各项接待任务和经营指标。
负责制定本部年度、月度的营业计划、分析和报告年、月度的经营情况。
负责制定中餐厅各项管理制度，服务标准和操作规程，亲自检查、落实。
主持日常餐厅会议，协调部门内部各部分的工作，使工作能协调一至地顺利进行。
与厅面主管研究如何提高创制新包厢特色布置，制定食品及饮料的成本标准，正确掌握毛利率，抓好成本核算。
加强对厅面的日常管理，不断提高服务质量，培养和提高餐饮主管的现场督导和管理水平。
审阅和批示该部门和个人呈交的报告及各项申请、领料单。
能力、关键资质、技能
1.口头和书面表达能力强；
2.形象气质佳（身高男172+，女162+）进取心，销售能力强；
3.良好的VIP服务能力，注重细节；
4.对中餐的摆设和服务标准有很深的了解；
5.餐饮知识全面，服务技巧熟练。
教育背景、任职资质、工作经验：
1.大专毕业或相关学历；
2.国际酒店4年相关工作经验；
3.培训服务人员经验丰富。