宴会主管

【岗位职责】
1、负责酒店各类宴会、会议及大型活动的全程统筹与现场执行，确保服务流程规范、顺畅；
2、根据宴会预订信息，提前布置场地，检查台型、灯光、音响、餐具及装饰等细节，确保符合接待标准；
3、带领并管理宴会服务团队，合理分配工作任务，监督员工仪容仪表、服务态度及操作规范；
4、与厨房、销售、工程等部门保持密切沟通，及时协调菜品出品、设备运行及临时需求，保障宾客体验；
5、处理宴会进行中的突发事件与宾客投诉，迅速采取补救措施，维护酒店声誉；
6、控制宴会物资消耗，做好餐具、布草等物品的盘点与保管，降低运营成本；
7、组织团队开展服务技能培训，提升员工业务水平与团队协作能力；
8、完成上级交办的其他与宴会服务相关的管理工作。
【岗位要求】
1、具备宴会服务或餐饮服务相关工作经验，有酒店同岗位经历者优先考虑；
2、熟悉宴会、会议服务流程及标准，掌握基本的中西餐服务礼仪；
3、具备较强的现场组织协调能力和应变能力，能高效应对多任务并行；
4、具有良好的团队管理意识，能够指导、激励并带动基层员工；
5、沟通表达能力良好，能与宾客及内部部门进行有效交流；
6、工作认真细致，责任心强，具备较强的服务意识和抗压能力；
7、身体健康，能适应酒店行业灵活排班及节假日工作安排；