饼房主管

1.负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。
2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。
3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。
4.每日准时供应不同的糕点和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。
5.经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。