餐厅主管

1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量；
2、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况；
3、检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资;
4、检查员工仪容仪表；
5、主持每日餐前会，安排当天的服务工作；
6、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销莱式；
7、妥善处理客人投诉和质询；
8、做好餐厅的财产管理工作；
9、负责员工的培训工作。