头点心

主要职责：
1.执行其经理所指示委派的所有任务。
2.协助中餐行政总厨及中餐行政副维持厨房的运营。
3.以热情的服务精神为基础,随时发挥自己的专长，以专业的形象代表万豪。
4.按照食谱配方,以正确的烹饪程序和精美的呈现方式，确保食物的鲜美,新鲜,安全。
5.根据主管要求建立配置，做好准备工作，根据宴会活动需求，制作产品图表。
6.了解并执行万豪 49 项卫生及安全标准。
7.遵守安全准则,对于任何潜在危险请立即通知相关部门。
8.遵循和执行 F.I.F.O.原则:随时遵循先进先出的程序,在操作过程中对已准备的食物进行标签, 标明
生产日期,制作人及内容。
9.随时保持工作区清洁,每日填写清洁分配图表,并严格遵循时间表执行。
10. 干净整洁的制服，良好的仪容仪表，积极的态度会给人良好的第一印象。
11. 遵循和执行统一的制服标准,包括员工名牌,员工卡,温度计和必不可少的健康证。
12. 协助厨房的实习生，在校实习生，服务员进行入职培训,并协助他们完成任务。
13. 按要求参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。
14. 当在食品加工过程中或直接面对客人时,必须保持食品的卫生，亲切的微笑，积极的服务态度。
15. 妥当处理设备,在维修问题上及时告知主管,包括申请报废和维修。
16. 对于迟到或生病等情况要及时向直属领导报告(在恢复健康上班时需递交医生证明)。
17. 上班时间不允许随意接听私人电话。
18. 在工作区域吸烟或穿着制服在外面吸烟都是违反规章制度的。
19. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物”。
20. 在交班时，检查所有冰箱的食物，协助实习生和厨房员工完成工作并给予他们必要的培训。
21. 在工作结束后或不需要时关掉所有设备开关，做到节约能源。
22. 按酒店规定的时间休息和进餐。
23. 在服务时间结束时进行部门打扫，并为接下来的服务做准备。
24. 遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况。
25. 执行所有管理层指定分配的任务。
任职要求：
1.具备国际星级酒店同岗位三年及以上工作经验；
2.具备全面的食品加工及卫生标准知识；
3.强大的组织能力及有效的影响力；
4.强大的处理员工关系和冲突管理技巧，有效的决策力。