砧板

岗位职责：
1. 根据菜品要求，进行食材的切配和准备工作，确保食材呈现合适的大小和形状。
2. 协助厨师进行菜品的炒制、油炸、烧烤等烹饪操作，并负责刀工和杂工等工作。
3. 保持食材的新鲜度和卫生，按照食品安全标准进行存储和处理。
4. 协助厨师保持厨房卫生，包括清洁工作台、厨具和设备等。
5. 遵守厨房规章制度，正确使用与保养厨房设备，确保工作环境的安全和整洁。
6. 积极与厨师和其他团队成员合作，协调工作流程，保证菜品质量和出品效率。
岗位要求：
1. 具备一定的厨房切配经验，熟练掌握各种切菜和调理工具的使用。
2. 良好的团队协作能力，能够与厨师和其他团队成员密切合作，共同完成工作任务。
3. 注意细节，能够在高压下保持耐心和专注，确保切配的准确性和质量。
4. 具备独立思考和解决问题的能力，能够适应快节奏的工作环境。
5. 熟悉食品安全和卫生标准，能够遵守相关法规和规定。
6. 对厨房工作充满热情，勤奋细致，有良好的职业操守。