中厨厨师长(储备)

【岗位职责】
1、负责中餐烹饪工作指导或制作，包括但不限于菜品的设计、制作和改善，确保餐厅的菜品质量和口味。
2、 监督厨房员工的工作，并负责对人员的烹饪技术进行指导。
3、 对产品出品品质进行把控，保障满足格调及客户需求；
4、 负责制定并执行菜单，合理控制食材的采购和存储成本；
5、 研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
6、负责厨房内部管理，并对食品安全负责。
【岗位要求】
1、3年以上中餐烹饪经验，熟练掌握中餐烹饪技巧和方法。
2、熟悉中餐烹饪原材料的采购和存储，具备较强的成本意识。
3、具备较强的沟通能力和团队合作精神，能够与团队的其他成员合作，积极承担工作中的困难和挑战。
4、具有较强的责任心和抗压能力，能够保证菜品质量和餐厅的正常运营。