冷菜厨师

【岗位职责】
1、负责制作各类精致冷菜，确保菜品口味和质量符合公司标准。
2、根据季节和市场需求，研发新口味的冷菜，提升菜单的多样性和吸引力。
3、严格执行食品安全规定，保证操作区域的卫生清洁，确保顾客饮食安全。
4、对所需食材进行清点和管理，及时与采购部门沟通库存情况，防止材料短缺或浪费。
5、协助热厨和其他部门的工作人员，共同完成餐厅的日常运营任务。
6、在繁忙时段能够高效地处理多个订单，同时保持出品速度和品质的稳定。
7、定期参加厨艺培训和交流活动，不断提升自身的专业技能和创新意识。
【岗位要求】
1、具备相关餐饮行业工作经验两年以上，有星级酒店或高端餐厅工作经验者优先考虑。
2、熟练掌握各种冷菜的制作工艺和技术要求，能够独立完成复杂的冷盘设计和摆放工作。
3、了解基本的营养学知识，能够根据客人的需求和健康状况调整菜品配方。
4、具有良好的团队合作精神和服务意识，能够与同事和客户保持良好的沟通和协作关系。
5、对工作认真负责，注重细节，能够承受一定的工作压力并具备良好的应变能力。
6、持有健康证和相关职业资格证书者优先考虑。7、能够适应高强度的工作环境，具有良好的体能素质和心理承受能力。
提供食宿
具体薪资面议