酒店运营经理

【岗位职责】
· 通过和管理层建立良好的工作关系来支持酒店的管理战略，尤其是和总经理，商务发展经理，财务经理和人力资源经理。
· 全力关注酒店的经营战。
· 积极参与酒店内的管理核心项目。（固定资产，装修改造，培训和对客服务）
· 确保宾客服务部的员工接受规范的促销培训并致力于更好的推销产品，以此来积极支持商务发展部的工作。
· 对酒店的所有区域例行检查。
· 在宾客服务部完成计划的餐饮和房务利润。
· 具有细节的成本控制方法。每月分析成本并制定行动计划(每间占有房的成本，食品成本，酒水成本，工资包含加班，其他花费，小时工和外包服务)。
· 共同开发维护和关注来自商务发展的收入（房价，数量或宴会），以确保收入与成本之间的最高水平。
· 确保所采购的物品物有所值。
· 用专业的和激励的方法管理直接管理范围内的团队。（如：主厨，宾客服务经理，宾客服务支持经理，物业管理经理）
· 为直接管理范围内的部门设立目标。
· 定期评估表现。
· 在必要时提供教导和指导。
· 推荐相关的工资回顾。
· 合理的处理不良表现。
· 确立发展需求和事业发展路线。
· 组织定期的营运会议包含直接管理范围内的分部门。
· 与人力资源部一起挑选高质量的员工。
· 确保健全的绩效管理制度，在必要时采取处罚行动。
· 很好的管理运营部的员工，并确保他们清楚目标并通过了完善的培训，以及最合理的部署。
· 为每位员工设定清晰的工作任务。
· 灵活的为分配员工以确保生产力的合理化（和人力资源经理）。
· 寻找外包的机会。
· 确保在各部门里有一位接受过部门培训员培训的员工，为部门制定培训计划，推出季度培训计划（和人力资源经理）。
· 确保每位员工根据部门服务标准接受系统的工作技能培训和对客服务标准，记录要保留（和人力资源经理）。
· 确保有效地进行双向沟通。
· 确保员工按时参加先期和后期的培训。
· 确保排班表是根据酒店的需求制定的并遵循了劳动法。
· 确保酒店运营维持在最高的质量标准，不违背品牌价值和标准。
· 尽可能的提供高标准的服务。
· 积极地讨论如何进一步的改革以及重新制定标准的可能。
· 确保不违反品牌标准和logo的使用规定。
· 确保各餐厅一贯的遵循服务标准。
· 确保食品和酒水质量。
· 确保厨房遵循标准，提供有效率的和高质量的服务。
· 确保餐饮采购、菜单工程满座成本收益的优先次序。
· 与总经理一起开发实施新的餐饮理念。
· 促动宾客服务经理与商务发展部共同创造本清利厚的餐饮推广活动（菜单/价钱/推广）。
· 辅助商务发展经理建立一个有效的具有竞争力的会议和外卖战略包含价位。
· 对竞争对手的价格和产品进行一年两次的调查。
· 确保房务区域的所有部门一贯的遵循服务标准。
· 前台的所有系统都在有效地利用，并持续地提供培训。
· 与其他部门保持良好的合作（宾客服务支持，物业管理、财务）。
· 每周参加宾客服务部部门会议，分析表现/生意和制定发展计划。
· 每天为宾客服务经理提供战略的指引。
· 确保酒店的卫生状况良好。
· 确保每天检查VIP房间。
· 审核和批准营运部门的所有花费。
· 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
· 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。
· 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
【岗位要求】
1、大专以上学历，营销类、酒店管理类专业优先，有一定的英语沟通能力。
2、有酒店行业5年以上工作经验，有酒店筹建经验优先。
3、善于沟通，有一定的抗压能力，熟知酒店各运营部门服务和管理流程，特别是服务细节。
4、对网评、服务、营收、成本管控有一定基础知识，善于学习。
5、为人正直，做事认真，能吃苦耐劳。