西餐热菜/凉菜领班

【岗位职责】
1.成都空港国际会议中心及酒店领班负责直接向主管汇报；
2.每天检查所有食品；
3.准备食物, 检查食物质量和数量，一定保证所有的食品在保质期限内；
4.帮助主管确定HACCP卫生关键控制点管理体系的确认和执行；
5.确保所有的机器、家具、设备器具干净，在工作区域保证安全；
6.帮助主管到控制费用, 控制部分消耗量；
7.保证所有被服务的食品完全在合理的操作范围内进行，且不能受到任何的交叉污染。
【岗位要求】
1.学历/专业：专业烹饪学校学历优先；
2.经验要求：3年以上西餐工作经验；
3.专业知识：具备熟练的西餐制作技能；
4.素质能力：有强烈的责任心、沟通能力和表达能力。