凉菜厨师（川菜+融合菜）

岗位职责：
1. 熟练掌握川菜凉菜制作，拥有扎实凉菜功底；
2. 具备创新思维，适应能力突出，能够主动学习各类新式烹饪理念；
3. 有中西融合菜实操经验，具备西餐烹饪理解与功底者优先。
4. 严格执行凉菜间食品安全标准，做好食材存放、消杀工作，管控库存、降低损耗。
5. 维护岗位环境卫生与设备，配合后厨整体出餐节奏，高效完成岗位工作。
任职要求：
1. 精通川菜制作，思维灵活，愿意突破传统中餐模式，主动做菜品创新，融合菜实操经验的优先考虑。
2. 有菜品研发、试菜、改菜意识，协助厨师长完成菜单迭代升级。
3. 熟悉食品安全规范，责任心强、服从管理、团队协作良好。
4. 适应酒店工作节奏，接受单休排班制度。