明档厨师

【岗位职责】
1、负责明档区域的餐品制作与出品，确保食品质量与卫生标准
2、协助厨师进行食材准备、切配及半成品加工
3、维护明档设备清洁与操作安全，执行每日开档收档流程
4、根据客流量灵活调整出品节奏，配合前厅服务需求
5、记录每日食材消耗并反馈异常情况
【岗位要求】
1、具备基础刀工及烹饪常识，有餐饮实习经验者优先
2、能适应早晚轮班制
3、持有健康证，熟悉食品安全操作规范
4、学习能力强，能快速掌握特色菜品制作标准
5、具备团队协作意识，工作主动性强