岗位职责:
1、制定餐厅经营战略、促销计划,扩大销售渠道,提高餐饮销售量,负责实现部门的营业收入指标和利润指标;
2、建立健全酒店餐饮组织管理系统,制定合理的工作流程,建立精简、高3、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理;
4、制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客感到非常满意;
5、负责酒店餐厅公共关系工作,建立和维护公司良好的社会形象,做好与相关业务单位良好接洽的外联工作等。
岗位要求:
1、具有大专及以上学历,酒店管理及相关专业;
2、具有五年以上的高星或商务酒店餐饮管理经验,掌握厨房、餐厅岗位职责和工作程序;
3、洞察力、逻辑思维能力、抗压力较强,敢于接受挑战和压力,有开拓创新精神;
4、形象气质良好
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