餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营监督与服务质量把控；
2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标；
3、优化餐饮服务流程，提升客户满意度，处理客人投诉及突发事件；
4、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本核算；
5、监督食品安全与卫生标准的执行，确保符合国家及酒店行业规范；
6、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高效协作的餐饮团队；
7、策划并执行餐饮促销活动，提升品牌影响力及市场竞争力；
8、与厨房、采购、市场等部门密切配合，确保餐饮服务的高效协同。
【岗位要求】
1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程；
2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队绩效；
3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的经营策略；
4、优秀的沟通协调能力，能够妥善处理客户关系及内部协作问题；
5、对食品安全、卫生标准及行业法规有深入了解；
6、具备创新思维和市场敏锐度，能够策划并执行有效的营销活动；
7、能适应高强度工作，具备较强的抗压能力及问题解决能力；
8、有星级酒店或知名餐饮企业工作经验者优先。