餐饮主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾等环节的监督与指导；
2、制定并执行餐厅服务标准及流程，确保服务质量符合酒店品牌要求；
3、协调厨房与前厅工作，优化出餐效率及顾客用餐体验；
4、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平与服务意识；
5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店声誉并提升顾客满意度；
6、监控餐厅成本控制，包括食材损耗、人力调配及用品管理；
7、定期分析经营数据（如上座率、翻台率等），提出改进建议并落实优化措施；
8、配合市场部门策划并执行节假日或主题活动，提升餐厅营收。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有团队管理经验者优先；
2、熟悉酒店餐饮运营流程及食品安全规范，持有健康证；
3、较强的沟通协调能力，能高效处理客诉及跨部门协作；
4、具备成本管控意识及数据分析能力，擅长优化运营效率；
5、工作细致耐心，能适应早晚班及节假日排班；
6、热爱服务行业，具备良好的职业素养与抗压能力。