管事主管

【岗位职责】
1、负责酒店厨房餐具、厨具及器皿的日常清洗、消毒、整理与保管工作，确保符合卫生安全标准。
2、管理管事部团队，制定排班计划，监督员工工作流程与效率，定期进行绩效考核与培训。
3、协调厨房与餐厅之间的器具流转，保障高峰时段餐具供应充足，避免断档影响运营。
4、严格执行酒店SOP（标准操作流程），定期检查清洗设备与化学品的规范使用，控制损耗与成本。
5、配合卫生防疫部门及酒店质检要求，做好台账记录，确保通过各项检查与评级。
【岗位要求】
1、具备2年以上酒店或餐饮行业管事工作经验，其中至少1年团队管理经验。
2、熟悉洗碗机操作及各类清洁剂、消毒剂的配比与安全使用方法。
3、责任心强，能承受工作压力，适应酒店排班制（含早班、晚班及节假日）。
4、具备一定的沟通协调能力，能有效分配任务并处理突发餐具短缺问题。
5、学历不限，年龄不限，有酒店筹备期或大型宴会经验者优先考虑。