餐饮总监 Director of Food & Beverage

· 制定与餐饮相关的制度和标准。
· 建立标准的餐饮销售，趋势和目录。
· 不断的改进制度，程序和设备。
· 在报告，预算，政策和未来计划上与管理层协商。
· 查看价格，供货来源，餐饮销售，趋势和清单。
· 确保优质食品和服务使客人满意。
· 在月底每个管理人员提交财务报表和提出意见。
· 确保可以达到预算目标。
· 确保可以最大限度提高部门利润。
· 确保部门运转在预算内。
· 确保所有执照已经申领完成。
· 对供给和服务做出提前监督。
· 和承办商见面学习新产品的使用。
· 确保培训计划按要求准时执行。
· 确保所有员工达到希尔顿酒店国际标准。
· 查看部门计划来确保部门未来发展。
· 与总经理和运营总监回顾规则事业。
· 确保所有员工接受培训，态度正确，友好和遵守纪律。
· 确保了解餐饮相关的准备和服务。
· 了解直到今日的所有价格比对。
· 维护最高的专业个人形象。
· 建立和维护员工关系。
· 保护商业机密。
· 参与和执行与企业相关的一切工作。
· 完成总经理下达的任务。
· 参与并执行任何酒店商务活动范围之内的工作任务。
· 执行任何运营总监下达的工作任务。
· 餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。