西餐厅主管

1.在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
3.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
4.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
5.在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。
6.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
7了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
8. 与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并.采取相应的行动。
9. 能够达到产品知识的要求。
10.可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
11. 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
12. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
13.可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。
14. 在工作中随时检查员工的产品知识。