炒锅

一、职位概述：
1、接受厨师长督导，严格根据菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。
2、把握各菜系特点，把握各种烹调技能，懂得各种调料的运用，保证菜肴出品色、香、味俱全。
3、开餐时用最短的时间出品最佳的菜肴。
4、开餐前后做好本岗位卫生工作，预备好各种配料和调料，做好设备、用具的清洁和维护。
5、负责保存好剩余的调味品。
6、做好工作区域内环境，设施，设各的清洗卫生及安全工作。
7、严格执行《食品卫生法》，保证出品卫生质量。
8、参与店内组织的有关培训，提高自身工作技能。
岗位要求:
1.要有3年以上同岗位工作经验。
2.杭帮菜菜背景优先。
3.良好的菜品创新能力。
4.酒店工作经验优先。
薪资面议