上什主管

【岗位职责】
1、负责酒店上什区域的日常运营管理，确保工作流程高效顺畅
2、监督并指导上什员工的操作规范，保证出品质量与卫生标准
3、制定上什区域排班计划，合理调配人力与物资资源
4、定期检查设备运行状态，协调维护保养工作
5、控制食材损耗率，参与成本核算与库存管理
6、处理突发运营问题并及时向上级汇报
【岗位要求】
1、具备餐饮后厨基础操作知识，熟悉蒸制类食品加工流程
2、能适应早晚轮班工作制，体力充沛
3、具有团队协作意识，能有效调动员工积极性
4、基础食品安全意识，持有健康证
5、有同类岗位管理经验者优先考虑