西厨房热菜主管

1、协助厨师长带领好厨房团队和确保厨房日常工作正常运行；
2、带领和培训团队按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；
3、监督和检查所有采购食品的质量，确保各种控制体系（卫生、成本等）正常运作；
4、积极协助厨师长开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
1、45周岁以下，中专及以上学历，烹饪艺术等酒店专业；
2、在高端品牌酒店或高端餐饮店有2年及以上同等岗位工作经验，具有一定的西厨房管理经验，业务知识扎实，具备一定的西式营养学知识；
3、熟练掌握各式西式菜肴的烹饪技巧和制作工艺，在西餐制作上有自己的擅长领域；
4、良好的语言表达能力和沟通协作能力；
5、条件优秀者可适当放宽。