岗位职责:
1、能独立完成蛋糕、面包、甜点、裱花工作,以及部分西点制作。
2、负责甜点、蛋糕、冰淇淋等产品研发、加工及制作,试制、上市、协助新品上架;
3、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;
4、对甜点类质量负责,保证厨房符合卫生和安全要求;
5、认真对待厨房每一个工序步骤,每日物品盘点;
6、自觉维护、保养厨房设备及用具;
7、认真完成上级布置的工作。
任职资格:
1、有2年以上西点行业工作经验,会制作法甜,曲奇,蛋糕等;
2、专业烘焙师,能够熟练掌握各类西点的制作技术
和烘焙工艺。
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