餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准及流程，确保服务质量符合酒店标准；
2、监督餐饮部各岗位（包括餐厅、宴会、厨房等）的工作表现，优化人员配置，提升团队效率；
3、制定餐饮部年度、季度经营计划及预算，控制成本，完成营收目标；
4、定期分析经营数据，提出改进方案，提升客户满意度和复购率；
5、负责菜单设计、菜品创新及食材采购管理，确保食品安全与品质；
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象；
7、协调与其他部门（如前厅、销售等）的协作，确保整体运营顺畅；
8、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、5年以上餐饮管理工作经验，其中至少3年同岗位经验，有高星级酒店背景者优先；
3、熟悉餐饮运营全流程，包括成本控制、菜单设计、食品安全及团队管理；
4、具备较强的市场敏感度，能根据经营数据制定有效策略；
5、优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力；
6、年龄28-50岁，身体健康，能适应高强度工作；
7、责任心强，具备领导力与团队合作精神。