早餐厅厨师

工作职责
1. 严格按照希尔顿酒店菜品标准配方与烹饪流程，独立完成早餐热菜、冷菜等菜品的制作，确保出品口味、摆盘与品质的一致性。
2. 负责食材的预处理、切配及烹饪环节的质量把控，合理控制成本与食材损耗。
3. 遵守厨房卫生规范与食品安全操作流程，定期清洁维护厨具设备，保持工作区域整洁。
4. 配合厨房团队完成备餐、出餐及餐后收尾工作，服从厨师长的调度安排，保障用餐高峰期的高效运转。
5. 熟悉早餐的制作，对酒店早餐的餐品和摆放，提出合理建议，提高客人的满意度。
任职要求
1. 具备2年以上酒店早餐厅厨师工作经验。
2. 掌握基础烹饪技艺与食材处理方法，能独立完成核心菜品的制作。
3. 了解食品安全法规与厨房卫生标准，持有健康证，无不良卫生记录。
4. 具备良好的团队协作意识与抗压能力，能适应轮班制及节假日工作安排。